La vitamine K2 méconnue du grand public, mais vitale pour notre organisme !
Comme les 12 autres vitamines existantes, la vitamine K est vitale pour notre survie et a de nombreux rôles dans notre organisme. De nos jours, les scientifiques en différencient deux types essentiels : la K1 et la K2. La première, K1, est d’une importance capitale pour la coagulation, mais notre corps ayant une capacité importante pour la recycler, il est rare qu’il en soit carencé. La seconde, K2 (découverte, il y a peu de temps), est d’une aide majeure pour le transport du calcium, la stimulation de la bile, l’élasticité de nos vaisseaux sanguins, la prévention de certains cancers et un grand nombre d’autres éléments !
Rentrons un plus dans les détails de cette vitamine !
A) Cinq bienfaits importants de la vitamine K2.
Le transport du calcium.
La vitamine K2 se fixe au calcium et aide le corps à mieux le transporter. Un mauvais transport du calcium entraine des dépôts de celui-ci dans les parois de nos vaisseaux sanguins. Son bon transfert du sang vers les os est très important et diminue par conséquent les risques d’artéroscléroses (maladie de l'artère causée par la formation d'un dépôt de calcium sur sa paroi), d’arthrites, d'inflammations des artères et des risques d’arrêts cardiaques. De plus, le bon acheminement du calcium vers les os permet une meilleure élasticité des vaisseaux sanguins et une meilleure densité des os et des dents, entrainant moins de risques de fractures et une meilleure dentition en général.
2. Augmentation de notre niveau d’énergie.
La vitamine K2 joue un rôle important pour notre métabolisme (notre production d’énergie) et augmente donc notre endurance cardiovasculaire et musculaire.
3. Stimulations de la bile.
La bile est un liquide produit par le foie et qui est stocké dans la vésicule biliaire. Elle est essentielle pour la digestion des graisses et son absorption est améliorée par la vitamine K2.
4. Prévention contre le diabète de type II. (20)
La vitamine K2 améliore la santé de nos vaisseaux, diminue l’inflammation des artères et la quantité de lipides dans le sang. Le diabète de type 2 étant souvent dû à des complications vasculaires, la K2 est une alliée de taille pour notre corps et spécialement contre le diabète.
De plus, la vitamine K2 améliore l’activation des cellules Bêta (cellules du pancréas responsables de la production d’insuline).
5. Augmentation de nos niveaux de testostérone.
La testostérone est essentielle (autant chez l’homme que chez la femme) pour la croissance des muscles et des os, les performances mentales et physiques, la production des globules rouges et notre état d’humeur.
B) Où trouve-t-on cette vitamine K2 ?
La majorité de la vitamine K2 se trouve dans le fromage, le poisson, le jaune d’œuf et les produits fermentés comme le natto (aliment d’origine japonaise), le soja et la choucroute.
C) Augmenter la quantité de vitamine K2 dans notre organisme de manière naturelle.
En plus de la consommation de produits contenants de la vitamine K2, il est possible pour notre corps de produire cette vitamine à partir de la vitamine K1. Cette transformation se fait dans notre colon grâce aux bactéries présentes dans celui-ci. Une augmentation de la prolifération de ces bactéries est possible :
En mangeant plus de fibres ;
En n’ayant pas trop peur des microbes ;
En faisant de l’exercice physique ;
En ayant un bon sommeil ;
En évitant l’alcool.
Pour plus de détails sur les bactéries présentes dans notre corps, cliquez ici.
Le MK-7 (K2-7 ou menaquinone-7) est un complément alimentaire naturel provenant de produits fermentés. Le MK-4 est, quant à lui, non naturel et peu recommandé.
D) Mot de fin (pourquoi serions-nous en déficit de vitamine K2 ?).
Les valeurs nutritionnelles de références actuelles (20) pour la vitamine K sont exclusivement basées sur la vitamine K1, et sa fonction dans la coagulation. La vitamine K2 est très rarement prise en compte et il n'existe, pour l’instant, aucune recommandation concernant la quantité journalière à prendre pour cette vitamine. Pourtant, cette dernière est essentielle pour de nombreuses fonctions de notre corps et semble être en déficit chez bon nombre d’individus. Les sources de vitamine K2 provient d’aliments fortement consommés dans nos sociétés (fromage, œuf, viande…) et celle-ci ne devrait pas être en déficit... Malheureusement, l’industrialisation, l’ajout de sucre raffiné, la pasteurisation, la cuisson, l’ajout de conservateur et j’en passe, détruisent de nombreuses vitamines (dont la K2) présentes dans ces aliments.
Manger sainement et varié, éviter au maximum les produits transformés, bouger et faire du sport restent donc des clés majeures pour la santé de tous !
Références.
Dr. Eric Berg : Qu’est-ce que la vitamine K2.
Dr. Eric Berg : La différence entre la vitamine K1 et K2.
Dr. Pradip Jamnadas, MD : Vitamine K2 : les bienfaits surprenants, de votre cœur à vos os
Dr Mike : Les vitamines A, K, E.
PubMed : La vitamine K2, un acteur négligé de la santé cardiovasculaire : une revue narrative
PubMed, Degruyter: Le niveau de vitamine K dans le plasma détermine la bonne ou mauvaise santé du corps humain.
PubMed : Le mécanisme d’action de la vitamine K.
PubMed, MDPI : La vitamine K et l’ostéoporose.
Book : The Vitamins, Fifth Edition Fundamental Aspects in Nutrition and Health (Gerald F. Combs Jr., James P. McClung)
ScienceDirect : Apport alimentaire en vitamine K et risque de cancer de la prostate dans la cohorte Heidelberg de l'Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC-Heidelberg)
ScienceDirect : Apport alimentaire en vitamine K en relation avec l'incidence et la mortalité par cancer : résultats de la cohorte Heidelberg de l'Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC-Heidelberg).
PubMed : Maladie dentaire et risque de maladie coronarienne et de mortalité.
PubMed : Effet de la supplémentation en vitamine K sur la résistance à l'insuline chez les hommes et les femmes âgés.
Thieme : La protéine matricielle Gla est associée à la calcification de l'artère coronaire, telle qu'évaluée par tomodensitométrie à faisceau d'électrons.
ScienceDirect : L'apport alimentaire de ménaquinone (vitamine K2) est associé à un risque réduit de maladie coronarienne : l'étude de Rotterdam.
Jama Internal Medecine : Vitamine K et prévention des fractures. Revue systématique et méta-analyse d'essais contrôlés randomisés.
Atherosclerosis Journal : Un apport alimentaire élevé en ménaquinone est associé à une réduction de la calcification coronarienne.
BMJ Journals : Associations de l'apport alimentaire en calcium et de la supplémentation en calcium avec le risque d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral et la mortalité cardiovasculaire globale dans la cohorte Heidelberg de l'étude prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC-Heidelberg).
Dr. Dominik Nischwitz and Jim Kwik : Optimise ta santé buccale pour les performances de ton cerveau.